Só de vez em quando...

Bolinho de Bacalhau

2011-12-13T09:13:00.000-08:00

Ao som de Adele "Someome like you" esses bolinhos saíram bárbaros!
Receitinha de bolinho todo mundo tem...
Mas o que eu achei interessante dizer hoje,
é que já fiz bolinhos ótimos e já fiz bolinhos horríveis!
As claras em neve são parte do sucesso do bolinho!
Nao precisa fazer com o melhor bacalhau,
para os bolinhos prefiro o bacalhau Saithe (que é aquele mais barato de coloraçao mais escura)
Cozinhei 5 batatas, amassei com garfo.
Adoro cebolinha; mas hoje eu não tinha...foi sem e nem por isso deixou de ficar maravilhoso!
Afervente o bacalhau dessalgado de vêspera, e desfie.
Misture as batatas, pimenta do reino, 1 colher de farinha de trigo, 1 coher de manteiga, 2 ovos e os temperos que gostar... cebolinha ...se precisar acerte o sal.
A massa fica mole devendo ser moldada com a colher e o fogo quente para frita-los!
Nada Mais!

Torta de Beringela

2011-07-17T18:11:00.000-07:00

Torta de Beringela

Massa de liquidificador:

2 xicaras de leite

1 xicara de oleo

2 xicaras de farinha de trigo

3 ovos

1 pires de queijo ralado

1 colher de sopa de pó royal

1 pitada de sal

Coloque todos estes ingredientes no liquidificador e bata, coloque por ultimo o pó royal e bata mais um pouquinho.

Recheio:

2 Beringelas grandes cortada em cubinhos aferventadas na agua com sal e um pouco de vinagre

Deixe escorrer a beringela e reserve.

Faça uma salada, Pique tomates, azeitonas preta e verde, pimentoes vermelho e verde, uvas passas,salsinha cebolinha cebola, pimenta, alho sal,azeite, oregano e acrescente a beringela escorrida.

Misture bem essa salada.

Unte um pirex com manteiga e farinha , coloque a metade da massa, forre com o recheio e coloque por cima o restante da massa, salpique queijo ralado e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos!

Faço ha muitos anos essa receita, ela me foi passada pela amiga Ireninha!

Espero que gostem!

Feliz Páscoa!

2011-04-24T18:13:00.000-07:00

Bacalhau sem mistérios

2011-04-24T17:48:00.000-07:00

Passo a passo da bacalhoada mais fácil e rápida que eu conheço!

Tem os que só comem Bacalhau em época de Semana Santa
Eu faço e como o ano todo , principalmente quando estou sem ajudante.

Por ser muito fácil , rápida e necessitar somente de um arrozinho fresquinho para guarnecer!

Nao esquecer somente de dessalgar o bacalhau antecipadamente.

Eu gosto de dar uma ligeira aferventada nele antes, mesmo quando o compro dessalgado.

Siga as fotos e veja a simplicidade do preparo!
1-   Panela com azeite e tomates cortados em rodelas
2-   Camada de cebola em rodelas
3-   Batatas em rodelas de 1 cm de espessura
4-   Azeitonas pretas
5-   Postas do bacalhau
6- Pimentão em rodelas
7- Mais um camada de batatas,tomates,cebolas e azeitonas
8-  Finalize com cheiro verde e mais uma regada de azeite extra virgem
Coloque um molho de pimenta se gostar e deixe cozinhar por volta de 30 minutos
A agua que solta dos tomates ajuda no cozimento.
Cheira bom a casa inteira!
Humm corre lá e pega um pratoooooooo!

Panelinha de Bacalhau - Aniversário de 2 anos do blog!

2011-04-19T20:05:00.000-07:00

O Bacalhau deve estar dessalgado e desfiado grosseiramente.
Coloque azeite na panela e doure meia cebola ,acrescente dois tomates picados , refogue o bacalhau dessalgado e desfiado , logo apos refogue o arroz( normal)
Combina com: salsinha e cebolinha, azeitonas pretas e pimentoes !
Se precisar acerte o sal.
Só isso !
Esse prato custa uma fortuna nos restaurantes e a gente faz em casa em menos de 40 minutos!
Regue com azeite e limão... Hummmmmmmmmm

Happy New Year !

2011-01-15T07:29:00.000-08:00

Este fim de ano, minha passagem foi literalmente na cozinha!

Chinelos Havaianas nos pés.

Muito feliz por fazer com prazer a ceia para minha família.
Tudo simples e gostoso.

Alguns passaram para dar um beijo e alguns ficaram para a ceia!

Natal em Porto de Galinhas PE

2011-01-08T14:17:00.000-08:00

Ferias.... o destino escolhido foi Enotel em Porto De Galinhas

A escolha foi perfeita, muito descanso

Essas imagens sao da mesa no dia da ceia de Natal, muita lagosta...

para matar a vontade de comer lagosta heheheh

Sao 4 restaurantes a la carte , um nordestino, um asiatico,um portugues.

Todos muito bons.

O Italiano nao estava funcionando.

Alem desses tres, que precisam de reserva antecipada, voce conta com um daqueles restaurantes enormes tipo self service.

Lombo com batatas Louras

2010-11-14T08:13:00.000-08:00

Anotem ai pois essa receita e de familia heheheheh

Tempere o lombo de vespera com sal, limao, pimenta e algum outro tempero que aprecie...

Em uma panela aqueca 2 colheres de oleo e coloque 2 cebolas cortadas em rodelas finas para dourar.

Assim que a cebola apurar a cor dourada , coloque o lombo inteiro dentro da panela de pressao e deixe que frite para que a cor dourada das cebolas o envolva.

Deixe o lombo refogar ate quase fritar e acrescente agua e pressao na panela por 30 minutos.

Descasque as batatas , pimentao vermelho, cebolas pequenas inteiras e as tempere com sal, azeite e limao ou vinagre .

Retire o lombo da panela e certifique se de que ele esta cozido.

Transfira o para um pirex e leve ao forno para que doure um pouco mais.

Na panela a qual se cozinhou e retirou o lombo acrescente as batatas ja temperadas previamente para cozinharem naquela agua que restou do cozimento do lombo. E justamente essa agua que deixara as batatas louras. Coloque pressao para cozinharem rapidamente.

Tire as batatas/pimentao/ cebolinhas inteiras da panela e acrescente ao pirex juntamente ao lombo.

Voce ainda podera aproveitar essa panela do cozimento do lombo e batatas e fazer uma farofa acrescentando farinha e ingredientes de sua preferencia

Nota 10...... no mesmo caldo da carne se cozinha as batatas e neste mesmo embalo se faz a farofa.

segredinho de boa cozinheira.

Essa receita esta no meu caderninho de receitas ha exatos 11 anos e e um prato que sempre faco aos domingos.

Hoje acabei de fazer a receita e estou postando para voces, eu nao tinha cebolinhas pequenas nem o pimentao,nem fiz a farofa, mas nao deixou de ficar delicioso...

Feijoada

2010-10-13T09:12:00.001-07:00

Neste feriadao teve feijoada que eu mesma fiz no fogao a lenha!

Tudo de bom!

Napolitano de frutas

2010-09-29T08:51:00.000-07:00

Ingredientes
Frutas:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em
fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)

Creme:
- 6 gemas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 600 ml de leite
- 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
- 150 g de chocolate branco picado
- 150 g de chocolate ao leite picadoModo de Preparo1 - Numa frigideira em fogo médio coloque 3 colheres (sopa) de
açúcar e 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em
fatias ou manga cortada em cubos) e deixe no fogo por 3 minutos
ou até açúcar derreter. Retire do fogo e reserve.
OBS: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru

2 - Numa panela fora do fogo coloque 6 gemas, 5 colheres (sopa)
de açúcar e 5 colheres (sopa) de amido de milho e misture muito
bem com o auxílio de um batedor de arame. Adicione 600 ml de
leite e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e
acrescente 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada.

3 - Divida o creme em duas partes iguais. Numa parte acrescente
150 g de chocolate branco picado e na outra parte 150 g de
chocolate ao leite picado. Misture bem até que os chocolates
derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.

4 - Numa fôrma de bolo inglês (22 cm X 11 cm) forrada com saco
plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada
de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a
calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima). Leve
ao freezer por 6 horas. Retire do freezer 30 minutos antes de
servir e deixe na geladeira.

Esta receita eu vi no programa da Ana Maria Braga.
A Cecília no Facebook me perguntou se a sobremesa ficou boa.
Olha, eu costumo postar aqui no blog somente receitas feitas por mim e aprovadas.
No caso do Napolitano de Frutas, achei que nao ficou aquela "brastemp" nao.... ficou mais bonito e refrescante do que gostoso!
De 1 a 10 dou um 7!
Minha filha amou!
É questao de gosto, eu achei que ficaria mais gostoso
Mas o que vale e testar!
Tenho aqui no blog sobremesas mais gostosas!
beijoss

Sobremesa Refrescante

2010-09-03T18:47:00.000-07:00

Gelatina Mosaico

Voce vai precisar de:

5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

1 lata de leite moça

1 medida (da lata) de leite

Prepare as gelatinas separadamente, diluindo cada uma em uma xícara de chá de água fervente.

Coloque em formas retangulares ou quadradas . Deixe esfriar e leve a geladeira, até que fiquem bem consistentes.

Retire da geladeira e corte as gelatinas em pedaços pequenos.

Junte 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho maria até dissolver.

Bata no liquidificador o leite moça com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até obter uma mistura homogênea. Misture as gelatinas coloridas nesta mistura do liquidificador.

Você pode colocar em taças individuais ou em um recipiente grande.

Levar para geladeira para que fique bem consistente.

Delícia para esses dias de calor!

Pao de Queijo

2010-08-13T15:08:00.000-07:00

Pao de Queijo

A medida do copo da receita refere-se aquele copo de requeijao chamado copo americano.
3 copos de povilho doce
1 copo ( nao muito cheio) de óleo
1 copo de leite
1/2 copo de água
1 colher rasa de sobremesa de sal
3 ovos ( de preferencia caipira)
1 prato de sopa de queijo curado ralado.

O queijo curado , é aquele mais durinho, ele um dia foi fresco, mas curou com o tempo.

E o melhor para os paes de queijo.

Colocar a agua, o óleo e o leite para ferver.
Em uma vasilha coloque o polvilho .
Quando ferver o óleo, leite e agua escalde no polvilho e mexa com a ajuda de uma colher.
Deixe esfriar e coloque a mao na massa.
Acrescente os ovos, mexa bem com as mao , incorporando os ingredientes.
Acrescente o queijo e mexa mais.
Unte as maos com óleo e faça as bolinhas.
Esta receita rende de 25 a 29 paezinhos de queijo.
Se precisar de mais, é só dobrar a receita.

Fica uma delícia ser servido com pernil assado.

Dica:

Sobrou paes de queijo? Amanhecidos e muchos?

Pique e os leve novamente ao forno, ficam deliciosos!

Beijos!

Biscoitinhos de Nata

2010-07-17T13:55:00.000-07:00

Minha mae juntou 2 potinhos de nata e eu aproveitei para fazer esses biscoitinhos

Sabor de infância...

Retirei essa receita do blog da Claregina

Receita testada e aprovada

As mestre cucas mirins ,Giovanna e a Júlia , que estao curtindo férias, deram forma aos biscoitinhos!

As maozinhas delas amassando a massa sao um detalhe a parte!

Pura diversao!

Ingredientes
- 1 1/2 xícara(s) de amido de milho
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100 gr margarina
- 1/2 xícara de nata ou 100 gr creme de leite pasterizado (nata)
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de raspas de limão

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes secos peneirados e adicione a margarina, a nata e as raspas de limão. Mexa com a mão até desgrudar, caso haja necessidade adicione mais farinha de trigo ou amido para soltar da mão (não sove a massa). Depois faça os formatos como queira e coloque em forma untada no forno pré-aquecido em temperatura 180 a 200C até atingir um dourado claro nas bordas.

Dica : Caso queira, antes de assar decorar com pedacinhos de goiabada ou polvilhar açúcar c/ canela em pó.

Dica minha agora ;

Como demora um pouco enrolar e dar forma as biscoitinhos.

Separe a massa e coloque na geladeira, para que a massa nao fique muito mole, enquanto estiver trabalhando com ela.

O Bolo da vizinha...

2010-05-24T09:42:00.001-07:00

Olha que delicia!

A Lu me mandou numa manha dessas.

2 chavenas de açucar ,me renderam essa gostosura de banana e sabor de canela!

shahsahshashah

Juro que vou conseguir essa receita para nós.

Coisa boa é essa cumplicidade com vizinhos amigos.

Muitas das vezes podemos contar mais com um bom vizinho do que com pessoas da família...coisas da vida...

Aí meu Deus, o que eu vou colocar naquele pratinho vermelho lindo para mandar de volta?!? rsrsrsrsr

Na integra a receita da Lu,

Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 chávinas de farinha de rosca
- 1 chávina de óleo
- 2 chávinas de açúcar cristal
- 8 bananas nanicas maduras
- 1 colher de sopa de pó royal

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata. Acrescenta açúcar e o óleo e bata bem tudo.
Colocar a farinha de rosca e misturar com a colher ( não bater na batedeira ).
Amasse as bananas com o garfo e misture na massa.
Colocar o pó royal e misturar delicadamente.
Untar a forma com óleo e farinha de rosca.
Depois de assado, fure o bolo e salpique com canela e açúcar refinado misturados.
Volta a forma para o forno desligado, por um minutinho.

Dica : a massa desse bolo rende muito. Tem que colocá-lo em uma forma retangular grande ou dividí-lo em duas formas menores.

é uma delícia e vale à pena!!!! Bjim, Lu

Pizza da Mama

2010-05-17T13:18:00.000-07:00

Quem me deu essa receita há mais de 10 anos , foi a amiga Tânia.

Sumidíssima por sinal, tem tempo que nao a vejo.

Ela de uma família típica Árabe acertou com essa receita caseira italianíssima.

" As amizades sao como as Estrelas, nem sempre podemos vê-las mas sabemos que existem... "

vai lá a receita:

Ingredientes:

Numa bacia misture,

1 pacotinho de fermento fermix em um copo de leite morno.

3 colheres de açucar refinado (colher sopa rasa)

1 colher (chá) de sal,

4 colheres (sopa rasa)de oleo,

1 colher de manteiga.

Modo de fazer:

Misture bem todos ingredientes acima numa bacia e vá colocando farinha de trigo.

Vá acrescentando a farinha aos poucos,até que a massa desgrude das maos.

Nao coloque muita farinha.

Faça 2 Bolas com a massa e deixe descansar por 30 minutos.

Ela vai crescer, pode até dobrar de tamanho.

Unte a pia com farinha e abra a massa com rolo

Pré asse a massa, antes de escolher os recheios.

Faça um molho vermelho com tomates e passe na massa já pré assada e por cima invente sua cobertura!

Adoro fazer de atum pimentado, básica de presunto mussarela tomate e cebola com azeitonas, tipo portuguesa.

Deixa um cheiro ótimo pela casa!

Cozimento no vapor!

2010-04-29T14:33:00.000-07:00

Amigos leitores
Minha mais nova aquisiçao, foi essa "panela" de cozimento a vapor.
Acredito que eu tenha feito uma otima aquisiçao!
Os legumes cozidos no vapor nao perdem suas propriedades, isso sem falar no sabor , que é bem mais gostoso, e muito mais saudável.
Tenho feito minhas refeiçoes noturnas com ela.
As vezes, quando canso só dos alimentos cozidos em natura, aqueço em uma frigideira meia colher de margarina e frito lascas de alho e passo os legumes cozidos pela frigideira.
Delícia natural...sem culpas...

Feira Livre em Paris!

2010-04-15T09:10:00.000-07:00

Amei este passeio em Paris.

Museus, Igrejas, Torres , Monumentos sao realmente lindos de serem vistos, em uma cidade que se conserva as maravilhas antigas!

Mas nada como fazer parte da rotina dos parisienses, como esta passagem pela feira livre!

Purê de mandioquinha

2010-04-02T19:00:00.000-07:00

Cheguei em casa em um dia dessa semana, com muuuuita fome
E o que tinhamos carinhosamente preparado por nossa companheira Eliene?
Purê de Mandioquinha! Gente o sabor é algo assim indescritivel de bom...
Sabe o sabor de comida caseira? Aquela que só a mae da gente fazia... pois é...
É esse o sabor desse purê.

Ele( o Purê de Mandioquinha) já foi agraciado por altos "chefs" e com toda razao...
Pedi a receita para passar para vocês...
Simplizinho assim...
Mandioquinha ou Batata Baroa cozida e amassada
Refogue uma cebola batitinha na margarina
Acrescenta-se leite, um pouco de requeijao.Só!
Foi assim que ela me ensinou, simples e delicioso hummmm

Ela acrescentou por cima do purezinho , couve refogadinha e pedaços de linguiça portuguesa frita, cortada em cubinhos , por isso nao foi colocado sal no purê.

Dia 09 desse mês, o bloguito aqui completa um aninho de vida!
Eu estarei viajando...prometo novidades em meu retorno! bjos

Omelete delicia!

2010-01-22T11:14:00.000-08:00

Quem me ensinou foi o amigo nosso o Marcelo.

Tudo de bom esse omelete...

Bata os ovos inteiros com os temperos de sua preferencia, eu coloquei sal, alho amassado,pimenta do reino e cheiro verde.

Frite batatas cortadas em rodelas de mais ou menos 1 cm e meio de espessura.

Nao as frite bem , frite só até que elas amoleçam um pouco acrescente cebola em rodelas finas as batatas sendo fritas.

Retire da fritura e reserve.

Em uma frigeira teflon(dessas que nao grudam) despeje os ovos batidos e em seguidas distribua as batatas deixe fritar bem até dourar de um lado , vire o omelete e deixe dourar do outro lado

Acrescente ao lado dourado de cima fatias de mussarela até que o outro lado doure.

Retire e sirva em seguida!

Feliz 2010 a todos leitores do blog!

2010-01-03T09:25:00.000-08:00

As fotos foram da nossa ceia na casa de amigos.

O bacalhau e o Tender levou minha assinatura, ainda teve mini quiches de alho poró!

Tudo muito bom!
Desejo um 2010 cheio de inspiraçoes!

Comida & Pintura

2009-11-27T10:48:00.001-08:00

Coisa boa é celebrar a VIDA!!!!

Quibe Cru

2009-11-04T08:37:00.000-08:00

Acabei de fazer esse quibe cru e já estou postando!

Sou follower no Twitter de uma chef do Rio a Roberta Sudbrack,

Nossa!!!! segui-la é emocionante e serve de inspiraçao para ir pra cozinha.

No twitter eu sinto toda tensao da cozinha dela!

Ela cozinha com música, as vezes eu sinto que estou lá, vendo a preparar os pratos!

Quibe eu nunca tinha feito em casa, segue a receita da minha estreia!

1 Kilo de patinho moido 2 vezes,

500g de trigo

1 maço de Hortela( somente as folhas)

2 cebolas grandes raladas

Pimenta , sal e azeite extravirgem

Coloque o trigo de molho, por pelo menos 2 horas.

Escorra bem, se necessario, aperte-o com a palma das maos para retirar toda agua.

Acrescente a carne crua, a cebola , o hortela, a pimenta , o sal, o trigo e o azeite.

Sove bem ,deve-se incorporar bem os ingredientes!

Decore a gosto e compre uns paezinhos sírios!

Simples né?

Bom apetite!

Aguardo o convite para degustaçao!

2009-10-03T15:42:00.000-07:00

Aperitivos

2009-10-03T15:27:00.001-07:00

Jantarzinho para alguns amigos, sexta a noite!

Aperitivos para sair da rotina e das dietas, afinal é Sexta feira!

Inventei o Temaki Árabe ( foto acima a direita)

Feito com pao folha ( Kebai) e recheado com pate de grao de bico e beringela!

A facilidade do pao em ser dobrado, me deu a ideia do Temaki !

Foi aprovado por quem experimentou!

Com os frios, a inspiraçao veio das idéias da minha querida amiga e cozinheira de mao cheia a Simone!

E foi na casa do irmao dela que eu fui buscar as ervas para o patê de ervas que é servido com geleia de damasco!

Quer a receita do patê? Me dê um toque ,que eu envio por email.

Vamos ver se damos um gás neste bloguinho sem coments.... tadinha de mim gente...

Como diz minha amiga Andrea Andrade, será que escrevo para as moscas?

Vou ser ruim de agora pra frente, com vcs leitores ocultos! rsrsrrs

Croutons

2009-09-11T13:18:00.000-07:00

Sabe aqueles dadinhos de pão torrado, aromáticos e super chiques, para colocar sobre a sopa?

Podemos fazer em casa, e ainda usar em saladas, para dar um toque crocante.

Anote:

10 fatias de pão de forma cortadas em cubinhos

1/3 xícara (chá) de azeite de oliva

½ colher (chá) de sal

Opcional: ervas a gosto (orégano ou tomilho ou alecrim ou sálvia picados)

Use preferencialmente pão dormido, para que não se desmanche ao ser cortado.

Corte o pão em cubinhos de 1cm de lado.

Passe os cubinhos de pão no sal, no azeite de oliva e na erva escolhida, e leve-os ao forno médio-baixo até dourarem levemente, revolvendo a cada 5 minutos.

Receita , texto e foto gentilmente cedidos pela grande amiga, que é uma sapeca na cozinha, Simone!

Rendimento: 10 porções.

Cozinha Regional Brasileira

2009-08-25T07:09:00.000-07:00

Olá caríssimos amigos leitores do blog, vou dar-lhes uma dica culinária imperdível!

A nova coleçao da Abril "Cozinha Regional Brasileira"está bárbara.

Só coleciono , quando vale mesmo a pena!

Já comprei meu volume 3 "Rio Grande do Sul"...

Estou de queixo caído com as delicias publicadas nesta coleçao, a impressao e encardenaçao sao de primeiríssima. Eu recomendo!

Trecho do texto excepcional de Frei Betto ,abre o primeiro exemplar da coleçao que é "Minas

Gerais".

"Comida Mineira: Trem danado de bao...

....Minas é um estado de espírito que se conhece pelo paladar.

Basta levar à mesa , em qualquer lugar do mundo, O mexidao da Beth Beltrao; A carne moída atrás do Muro do Cantídio Lana; O Ioiô com Iaiá de Dona Lucinha.

Acrescente-se: prosa solta, um golé de cachaça ou licor de jabuticaba; e o profundo sentimento de fraternura.

É em torno da mesa que o mineiro congrega a família, reúne os amigos, celebra a vida.

Em Minas, a mesa é um verdadeiro altar, onde se partilham tristezas e alegrias, nostalgias e sonhos, na conversa tao espichada quanto ladainha de igreja.

Salivam-se saudades deixadas no paladar. O coraçao transborda no jeito mineiro de conversar: as frases sao sinuosas e delicadas como as curvas das montanhas.

A culinária mineira deita raízes na variedade da cozinha indígena, nos queijos e toucinhos vindos de Portugal, na criatividade do voraz apetite dos escravos das minas de ouro e diamante.

Mineiro , quando se alimenta, se acalenta.

Imperdível!

Croissant

2009-07-15T13:31:00.001-07:00

Croissant é uma palavra francesa que significa " crescente".

Identifica um pao característico de massa folhada, em formato de meia lua, tipicamente francês.

Esta receita, é a receita dos croissants da Tia Zezé, mineiríssimo da Silva

Nao tem a conscistência folhada, mas é simplesmente maravilhosa a massa!

Divino! Deram cerca de 45 croissants.

Crianças de férias em casa, essas receitinhas sao sempre bem vindas!

Pode passar por debaixo da mesa e chamar os vizinhos...

Ingredientes:

1 copo americano de óleo,

100 g de fermento biológico fresco,

1 lata leite condensado,

1 copo de água morna,

1 colherinha de sal,

4 ovos inteiros

1 k de farinha de trigo.

Mode de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.

Ponha a mistura em uma bacia e acrescente a farinha aos poucos.

Pegue a bacia com a massa e coloque em cima de uma forma com água morna para que a massa cresça, como se fosse um banho maria. Cubra com um pano ou plástico.

Coloque uma bolinha da massa em um copo com água , até que esta suba e informe qua a massa já cresceu.

A massa fica com a conscistência mole. Quando for abri-la utilize um pouquinho de farinha de trigo.

Ela cresce e fica uma beleza, você retira uma porçao e abra a massa com o rolo

em formato redondo.

Corte como se fosse pedaços de pizza.

Recheie com recheio de sua preferência, eu os recheiei com presunto e mussarela.

Fiz rolinhos com a mussarela por dentro e o presunto por fora.

Enrole os croissants a partir da base do triângulo até a ponta, formando os croissants.

Assar em tabuleiro untado, passar gema de ovo nos croissants e se quiser salpique gergelim.

É pavê ou pra Comê ?

2009-07-05T08:28:00.000-07:00

É pavê e comer!

Pavê de Bolacha de leite

2 latas leite condensado,

1 lata creme de leite,

Bolacha de leite,

1 colherinha de Wisky ( se quiser),

manteiga,

chocolate em pó.

Faça um brigadeiro com duas latas de leite condensado, manteiga, e chocolate em pó. O ideal é um brigadeiro mais mole.

Misture a esse brigadeiro pronto , a lata de creme de leite. Reserve.

Forre um pirex com um pouco desse chocolate e acima faça uma camada de bolachas de leite, e vá alternando as camadas de chocolate e bolachas.

Por cima de tudo providencie um chantily pronto de caixinha e finalize a receita com raspas de chocolate.

Leve para a geladeira pelo menos por 4 horas antes de servir.

Sobremesa fácil, gostosa e rápida

Dia dos Namorados

2009-06-12T14:21:00.001-07:00

Esta imagem foi tirada do Orkut do meu amigo Kid ( Club Med)
Um charme!!! E uma inspiraçao para confecçao de pratos temáticos...
Kid ,você é um grande artista!

" Eu só posso estar na vida do outro para fazer o bem, para acrescentar, caso contrário, eu sou perfeitamente dispensável"

Frase do Pe. Fábio de Melo

Beijos queridos leitores e um delicioso Dia dos Namorados!

Comidinha x friozinho

2009-06-09T15:49:00.000-07:00

Combinaçao perfeita , né?

Meu marido chegou agora a tarde pedindo um macarrao 4 queijos!

É que esse friozinho realmente pede uma comida mais pesadinha , com mais "sustança"ou "sustância"? Sei lá...

Como os gostos aqui hoje estavam diversos, ele 4 queijos e eu queria um macarrao diferente, acabei fazendo os dois!

Anote aí, ainda estou com o sabor na boca... delícia...

O dele acabou sendo macarrao aos 6 queijos:

Penne ao 6 queijos

Molho:

Queijos que eu tinha, coloquei um pouco de cada:

Queijo Minas Padrao, Gruyère fundido, catupiry, Gorgonzola, parmesao ralado e um pouco de requeijao cremoso.

Sal se precisar,

cebola,

alho,

um pouco de leite para afinar o molho.

1/2 caldo knorr galinha.

Coloquei um pouco de azeite refoguei cebola picadinha, com 2 dentes de alho (cuidado ao colocar sal, pois os queijos ja sao salgados) acrescente o caldo knorr de galinha.

Coloque todos os queijos picados e deixe desmanchar, acrescente um pouco de leite ao cozimento.Deixe ferver.

Uma pitada de noz moscada. Reserve.

Cozinhe o macarrao e junte ao molho. Sirva com o parmesao salpicado!

Spaghetti com abobrinha e suco de limao

Molho:

1 colher de margarina
1/2 cebola
2 dente alho
1/2 tomate picado
salsa noz moscada
1 abobrinha ralada em tirinha fina
suco de 1 limao
sal a gosto

Doure na panela a manteiga, a cebola e o alho. Acrescente o tomate e deixe soltar um pouquinho de água, acrescente a salsa. Refogue a abobrinha , nao deixe que desmanche. Acrescente o suco de limao, a noz moscada e acerte o sal.

Esta receita tirei do blog da Carol, "Aventuras Culinárias", de lá veio minha inspiraçao para ir para cozinha nesta terça feira e fazer uma massa diferente.

Acho que acertei em cheio na escolha da massa da Carol, ficou divina essa mistura de sabores, só achei que meu molho cozinhou mais do que a receita pedia.

Eu acredito que seja uma tendencia da nova cozinha, estes legumes salteados, eles sendo pouco cozidos, nao perdem seus valores nutricionais.

Percebi no meu molho que eles deveriam ter ficado menos cozidos.

Bon appetite!

Pudim de nozes

2009-06-08T15:09:00.000-07:00

Esta receita me foi dada pela minha grande amiga Paulinha, nao precisa dizer que amei o sabor.
As nozes decantam formando uma crostinha por baixo! Dos deuses essa receita...

Pudim de Nozes

Ingredientes:

2 latas de leite condensado,

2 latas de leite comum integral,

4 ovos

1 xícara bem cheia de nozes moída,

1 colher de chocolate em pó do Padre

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Caramelizar uma forma com açucar e despejar o pudim.

Levar em banho Maria por aproximadamente 1 hora

Desenforme quando estiver frio.

Me chame...

Canjica

2009-06-06T20:20:00.001-07:00

Festas Juninas se aproximando, friozinho gostoso e uma canjica quentinha!

Hum... delícia , heim?

Temaki

2009-06-05T18:07:00.000-07:00

(1 e 2) Acima, o Kid, mostra a folha inteira de alga, a seguir ele a corta ao meio.

(3 e 4) Com a metade da folha em maos, ele começa a trabalhar o Temaki.

Na foto n 4 ele umidece as maos na tigela com água

Também na imagem 4 ,o recheio de salmon doTemaki, estarei explicando seu preparo logo a seguir.

(5 e 6) Com as maos umidas ele pega um montinho de arroz já cozinho previamente(arroz japones ja preparado para receitas de sushis , sashimis, Temakis e outras delicias, explicarei a seguir)

(7 e 8) É importante observar a posiçao em que ele distribui o arroz na folha de alga, o sucesso dessa operaçao, é que dará o formato de cone ao Temaki.

Veja na foto 8 que ele deixou o formato triangular acima do arroz, este espaço formará o cone.

(9 e 10 ) depois do arroz coloca-se o recheio ( nao colocar muito recheio)

Na imagem 10 ele pega o lado superior da alga e leva até a outra extremidade superior do outro lado, fechando o cone em cima.

na 11 ele mostra novamente com os dedos como deverá ser o fechamento.

Depois vá girando nas maos a alga , para se formar o cone.( 12,13 e 14)

(15) Com o cone feito nas maos, coloque 2 graos de arroz com a mao umidecida para que eles colem a alga.

(16) Coloque o molho Tereaki e saboreie.

Neste dia comi 2 Temakis, entre o café da manha e o almoço (hora em que foi dada a aula)! Vixe Maria!

Eu e o kid celebrando o sucesso da aula!

Ele me contou que a forma que prepara o arroz, é uma forma simples e mais barata do que a receita tradicional.

Mas, como uma apreciadora compulsiva de comida Japonesa, achei a base de arroz dele, simplesmente idêntica a das provadas em diversos restaurantes.

Ainda nao fiz a receita aqui em casa. Farei em breve, sem dizer que economizarei uma grana!

Aqui todo mundo adora Temaki skin, Temaki California, Salmon...

Anota aí a receita do Kid!

Arroz:

1 kilo de arroz, lava -se bastante, até que a água da lavagem se torne cristalina.

Escorrer o arroz.

Colocar para ferver aproximadamente 800ml de água.Fogo alto, panela tampada.Ferveu por cinco minutos baixar o fogo acrescentar o arroz e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.

Molho:

a ser incorporado ao arroz:

400ml vinagre de arroz

350 g de açucar

1 colher sopa cheia de sal.

Misture os ingredientes do molho, e incorpore o molho ao arroz já cozido. Reserve.

Recheio Salmon:

Picar mais ou menos um filé de salmon bem picado.

acrescene ao salmon cebolinha picada, sal e 100g de cream cheese.

Molho Tereaki:

500 ml molho shoyo

200 g açucar

1 rodela abacaxi

1 rodela laranja

100 g de peito de frango

50 ml vinagre arroz

10 ml sake mirim

Colocar no fogo por 30 minutos para fazer reduçao do molho. Coar.

Se precisar coloque um tico de maizena para engrossar um pouquinho.

Obrigada Luuu, pelos seus comentários nos posts,o gente vamos comentar, né?

Senao, nao vou mais pra cozinha nao!

Os Doces do Med

2009-05-31T09:30:00.000-07:00

Amigos... antes das receitinhas especialíssimas que irei postar aqui...

nao posso deixar passar batido comentar sobre os doces do "Village Med Trancoso"

Sao verdadeiras obras de arte e sabor!

Conheci um doce de nome " Rainha do Sabá" (marquei com um coracao vermelho na foto)

simplesmente Divino!

Outro doce sem comentários, é o carinho dos GO´s e GE´s do Village.

Eles sao um doce a parte...uma atençao, uma dedicaçao, um carinho, uma ENERGIA,uma alegria de viver!

Me senti em casa!

O meu beijo e abraço apertado a todos eles, para a fofa Ana Barcelos, Cel,

Luquinha,Bruno,Said, Marcelo, Ricardo, Vitória,Jonhny,Letícia,Monica,Lívia, Erika, Flávia, Mac,Kid, Alex, Raphael, Laurent...

e todos os outros que estiveram conosco, tornando nossa semana inesquecível!

Trancoso BA

2009-05-28T14:21:00.001-07:00

Ola pessoal!
Hoje estou postando, diretamente do paraiso!
Club Med em Trancoso, na foto eu com os chefs Laurent (Frances) e Raphael(carioca)!
Voces nao perdem por esperar as fotos gastronomicas que estou fazendo aqui pra vcs!
E estarei com a ajuda do meu amigo Kid, postando aqui uma receita facilima de Temaki (passo a passo), vcs vao amar!
E eu aprendi a fazer o Temaki no Med ,em um mini curso dado pelo chefe de pratos de entrada (frios)"Kid"! Amei!
Bjos com saudades...

A Mesa da Simone

2009-05-16T17:52:00.000-07:00

Passeando pelo orkut da minha amiga Simone, vi essa mesa linda!

Antes dela me contar, já sabia ter sido ela a criadora dessas entradas tao caprichadas!

Com tanto zelo e amor nao poderiam ter sido compradas prontas!

Simone, quero dizer-lhe que lhe admiro muito, nao só pelas coisas deliciosas que tu fazes na cozinha!

Mas por quem tu és!

Mulher mae e filha atenciosa, amorosa, dinâmica, prestativa! Que Jesus ilumine essa sua força! Parabéns pelo niver!

Nesse friozinho que tá fazendo por aqui...tô fugindo da cozinha.

Cada dia uma desculpa, hoje fiz minhas unhas kkkk

Mas aguardem, que farei algo bem gostoso pra vcs em breve!

Hoje, vocês se deliciem com essa mesa inspiradora da Simone!

Tutu de Feijao

2009-05-05T08:32:00.001-07:00

Luuuuu, esta receitinha vai atendendo ao seu pedido.

Cozinhe o feijao (eu gosto do Jalo) normal. Depois de cozidinho bata no liquidificador.
Reserve.
Em uma panela frite cubinhos de bacon.
Quando estiverem fritinhos aproveite esta mesma panela e refogue cebola batidinha, alho, confira o sal, se quiser acrescente outros temperos ao seu gosto.
Despeje o feijao (já batido no liquidificador) na panela e deixe ferver.
Assim que ferver por alguns minutos, acrescente farinha de mandioca (tipo Biju)
Misture, tá pronto! Nao coloque muita farinha, a conscistência deve ser mole.

Sirva com couve, ovos cozidos, torresmo.
Desta vez eu reservei pedacinhos de bacon para colocar por cima.
E exagerei na farinha, ficou um pouco mais duro que o jeito certo de fazer!
Torresmos sao deliciosos, desta vez, sucumbi a tentaçao!

Lu, vem pra cá, que faço "pro cê". shusahasuahsaua.Beijos Querida!

domingao no rancho!

2009-05-04T14:04:00.001-07:00

Coisa mais boa na vida, é receber sem cerimônia, pessoas "de casa"

Oppss!!!! Quando lembrei da foto , já haviam se servido....

Maridao satisfeito!!!

Pavê de "BIS"

2009-05-02T16:33:00.000-07:00

Neste domingo farei uma comidinha tipicamente mineira para uns amigos paulistas.

Vou assar na churrasqueira umas carninhas de entrada.

Pratos principais: tutu de feijao com couve afogadinha, galinhada( nao pode faltar!!!), e maionese de legumes.
Nao quero complicar muito nao, afinal é domingo!!!
Estarei postando as fotos aqui para vocês!
A sobremesa é o pavê de "bis" que já fiz hoje e estou postando, em primeira mao, especialmente para vocês leitores!

Pavê de "Bis"

Você vai precisar de :

Caixas de chocolate "bis"de chocolate preto.

Sorvete de flocos;

brigadeiro.

Forre o fundo do pirex com uma cama de chocolate "bis" cortados em diagonal.

Por cima acrescente o sorvete de flocos, e coloque no freezer.

Assim que o brigadeiro estiver mais frio, acrescente por cima do sorvete, e volte para o freezer até a hora de servir.

Fiz 2 receitas (é muita gente!!!) usei 3 caixas de "bis" e um pote de sorvete de flocos e o brigadeiro fiz com 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite de vaca e 1 lata de creme de leite e manteiga.

Faça o brigadeiro normal, quando estiver pronto, acrescente o creme de leite.

Essa receita pode ser feita com "bis" branco,neste caso use o sorvete de creme e o brigadeiro branco.

Affff Maria!!!!! Vou passar longe da balança ....

Salmon Facílimo!

2009-04-28T19:07:00.000-07:00

Peguei essa receita no site "Tudo Gostoso"vou linkar aqui.

Achei fácil e saboroso, fiz algumas modificaçoes.

Eu compro o salmon no Wall Mart, muito bom por sinal!

1 filé de salmon inteiro;

temperos: sal e limao;

Alcaparras;

Tomate e cebola.

Tempere o filé e deixe pegar tempero por algum tempo.

Pique o tomate, a cebola , junte as alcaparras,uma pitada de sal, regue azeite e misture tudo

Coloque essa mistura em cima do filé e leve ao forno.

Regue com um pouco mais de azeite depois de colocar a mistura em cima do filé!

Delícia rápida e facílima!

Pipoca Caramelada

2009-04-28T18:46:00.000-07:00

Delícia para Só de vez em quando! Adorei o "Bobice" do Ricardo!

Mas com um filminho no DVD e essa pipoca, quem resite?

Ela é salgada e doce ao mesmo tempo....

Você vai precisar de uma pipoqueira!

Coloque na pipoqueira:

1 xícara de café de Milho de pipoca ( aquele Premium da Yoki é otimo!);

1 xícara de café de óleo de canola;

1 xícara de café de açucar cristal.

Mexa a pipoqueira , quando começar a pipocar rápido, desligue o fogo e deixe acabar de arrebentar!

Coloque as pipocas esparramadas em uma assadeira, e salpique sal a gosto!

Gente!!!, é bom demais!!! Quem me deu essa receitinha foi minha amiga Ana Paula!

A xícara de café é a medida, ok para a pipoqueira pequena, se a pipoqueira for da maior dobre a receita!

Se fizer me conta!!!!

Beee Toooos

Mimo da Paula!

2009-04-26T13:33:00.001-07:00

Nossa, muito feliz por ter ganho este selinho da Paula
É o primeiro do blog! valeu...amei...
Estarei postando as regrinhas no decorrer da semana!
Obrigada Popiiiiii!!!

Salgadinhos!

2009-04-26T07:28:00.001-07:00

Amigos, ainda nao teve como preparar uma receita bacana para postar aqui para vcs.
Por isso, passei aqui, para dar um alô com essa imagem desses salgadinhos!
Minha menina mais velha, completou 12 anos na sexta-feira, nao poderiamos deixar passar em brancas nuvens...
Tudo muito simples, mas com muito amor no coraçao!
Bom domingo!

Costelinhas de Porco

2009-04-19T18:23:00.000-07:00

Costelinhas de Porco

Eu tempero as costelinhas de véspera, gosto de compra-las na feira livre, lá elas sao fresquinhas.

Tempere com sal, alho, limao, pimenta . Pique grosseiramente pedaços de cebola,e coloque por cima da costelinha já temperada. Coloque em vasilha fechada na geladeira até o outro dia.

Aqueça ,um pouquinho só, de óleo na panela e coloque as costelinhas (temperadas de véspera)
deixe cozinhar e soltar um pouco de água.
Enquanto a água vai secando as costelinhas vao dourando, coloque um pouco de agua (sem cobri-las) para que elas cozinhem. depois que secar esta agua do cozimento... vá pingando agua para que elas fiquem douradas.
Só retire da panela para servir quando elas estiverem douradas.
Sirva com pedaços cortados de limao.
O molho barbecue da Kenko fica delicioso em cima dessas costelinhas!
Delícia que deve ser feita Só de vez em quando !!!!

Ao colocar as costelinhas na panela, o óleo a ser colocado é o minimo possível, pois as costelinhas soltam gordura.

Brigadeiro

2009-04-15T13:14:00.000-07:00

O delicioso Brigadeiro, obrigatório nas melhores festas.

Mas agora, ele bonitinho assim, dentro do vidro , pra presentinho! Aí achei um charme!

Receitas de brigadeiros, todos nós temos, mas sei de um segredinho que deixa um toque especial, acrescente aos ingredientes uma colherinha de café de Uisque, fica bárbaro!

Só curiosidades:
Fiquei sabendo que tem gente daqui nos E.U.A , sabe fazendo o que para vender?
Resposta: Brigadeiro!!!! É tá fazendo o maior sucesso por lá!
Vou me oferecer de ir lá enrolar!!! o brigadeiro é claro! kkkkkkk
Na novela das oito, o indiano pediu para que a namorada levasse, só uma coisa do Brasil pra ele...Sabe o que? Brigadeiro!

Torta de puro chocolate

2009-04-12T20:04:00.001-07:00

Essa receita peguei no site da Ana Maria " Mais Você", mas fiz algumas modificaçoes.

Você precisará de :

20 bombons;
500 ml creme de leite fresco;
meio vidro de leite de côco;
3 barras de 170 g de chocolate ao leite;
3 barras de 170 d de chocolate meio amargo;

Processe os bombons até obter uma massa . Forre uma forma de aro removível com essa massa com a ajuda das maos.

Em uma panela ferva o creme de leite fresco, quando ferver acrescente o leite de côco, desligue o fogo e acrescente os chocolates picados.

Mexa até que derreta por completo o chocolate, deixe esfriar um pouco e jogue por cima da massa de bombons.

Deixe que durma na geladeira e desenforme no dia seguinte.

Enfeite com raspas de chocolate ou bolinhas de chocolate brancas e pretas.

Eu enfeitei com moranguinhos.

Muito bom, puro gosto de chocolate!

Risoto de Bacalhau

2009-04-12T19:41:00.000-07:00

Ingredientes:

200 g de bacalhau desfiado;

1 xícara de arroz arbório;

1/2 xícara de vinho branco seco;

3 colheres ( sopa) de azeite de oliva;

1 cebola média picada;

1 dente de alho picado;

1/2 xícara de suco de tomate;

1 litro de caldo de legumes ( pode se fazer com os próprios legumes ou com 1 caldo de legumes)

3 colheres (sopa) de manteiga;

1 colher (de sopa) de salsinha picada

sal

azeitonas pretas picadas

Queijo parmesao ralado

Modo de fazer:

Numa panela, refogue a metade da cebola no azeite até que fique translúcida, acrescente o alho e o bacalhau. Reserve.

Derreta um pouco de manteiga na panela e refogue o restante da cebola da mesma forma acima.

Junte o arroz e refogue alguns minutinhos, em seguida regue com o vinho, deixe evaporar.

Acrescente uma concha do caldo de legumes fervendo, continue o cozimento sempre mexendo.

Quando o caldo evaporar, acrescente mais uma concha dele, sempre que ele estiver reduzido acrescente mais uma concha, até que ele termine, o arroz deverá ficar "al dente."

Isso levará cerca de 15 minutos e deve mexer sempre. No final do cozimento acrescente o bacalhau refogado e o suco do tomate.Tempere com sal a gosto. Acrescente as azeitonas picadas.

Deixe cozinhar por mais alguns instantes, junte o restante da manteiga e salpique queijo parmesao. Sirva em seguida!

Essa receita serve bem 4 pessoas.

Dado importantíssimo: O arroz arbóreo, nao poderá ser lavado, oK?

Bom apetite!

Moqueca de Surubim com molho de Camarao

2009-04-12T19:12:00.000-07:00

Essa receita eu faço "pros côcos". Já ouviram essa expressao?

Nao tenho medidas de nada , vou simplesmente fazendo, o resultado é otimo!

Você vai precisar de um molho de tomate bem gostoso!

Eu faço de puro tomate com temperinhos.

Coloco na panela uma camada de tomates em rodelas com um pouco de azeite

e por cima o molho vermelho.

Já temperei previamente o peixe com sal e limao. Coloco o peixe temperado dentro desse molho.

Coloco camadas de pimentao vermelho e amarelo, camadas de cebola e outra camada de tomates.

Coloco salsinha e cebolinha e deixo cozinhar, acrescento os camaroes que também já estao

temperados com limao e sal e deixo cozinhar por pouco tempo para que eles nao emborrachem.

Por último acrescento o leite de côco deixando só mais um pouquinho.

O peixe cozinha muito rápido, é bom ficar de olho!

Desculpem a forma de explicacao dessa receita, mas é exatamente assim que a faço.

Eu ainda nao possuo uma panela de barro ou ferro, me falaram que é bárbara para essa receita!

Quiche de Alho Poró

2009-04-12T18:34:00.000-07:00

Apesar da quiche ser um prato típico da culinária francesa ele é um prato de origem alema.

A palavra "Quiche" vem do alemao "Kuchen"que significa Torta.

Ingredientes para massa:

· 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo,

· 6 colheres de manteiga,

· 1 ovo,

· 2 colheres de água e uma pitada de sal.

Ingredientes do recheio:

· 2 xícaras (chá) de creme de leite;

· 3 ovos graúdos;

· 2 alhos porós coratdos em rodela, somente a parte clara.

· 2 colheres de manteiga;

· 2 colheres de parmesao ralado

sal e pimenta do reino.

Prepare a massa com a farinha de trigo e com os pedacinhos de manteiga, misturando com as pontas dos dedos até a massa ligar,bata o ovo com a água e o sal e acrescente a massa.

Se precisar coloque mais um pouquinho de farinha para que a massa desgrude das maos.

Faça uma bola com a massa envolva em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.

Refogue o alho poró na manteiga até que fique bem macio. Reserve.

Bata ligeiramente os 3 ovos do recheio e acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta do reino.

Abra a massa com as maos e forre uma forma acertando com os dedos, cubra a massa com o alho poró refogado e salpique o parmesao.Cubra com o creme de ovos e leve ao forno até o recheio firmar.

Essa receita é otima e pode-se variar o recheio.

Essa quiche da foto eu acrescentei ao alho poró, bacalhau desfiado (desalgado anteriormente e refogado na manteiga com cebola batidinha)

Outros recheios que testei: calabresa com ricota, frango com catupiry.

A casa fica perfumada enquanto a quiche assa.

Casquinha de Siri

2009-04-12T17:52:00.001-07:00

A culinária baiana é uma das minhas favoritas.
A cozinha baiana é o resultado da uniao da cozinha portuguesa com a cozinha africana pelos escravos!
O resultado? Tudo dessa culinária riquissima é de comer rezando!

Já testei muitas receitas de casquinhas de siri, mas essa é a minha preferida!

Você vai precisar de:

4 colheres de azeite de oliva extravirgem;

1/2 xícara de cebola bem picada;

4 dentes de alho picados

3 tomates médios, sem sementes, picados;

1/2 pimentao verde, sem semente, picado;

1/2 pimentao vermelho, sem semente, picado;

1/2 pimentao amarelo, sem semente, picado;

500 g de carne de siri ;

1 colher de farinha de trigo;

sal,salsinha e cebolinha a gosto,

1/2 xícara de leite de côco;

3/4 xícara de farinha de rosca;

2 colheres de manteiga gelada, cortada em pedacinhos.

Na panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate, os pimentoes e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Abaixe o fogo e acrescente a carne de siri, a farinha de trigo e sal a gosto, cozinhe bem por volta de 5 minutos. acrescente o leite de côco e misture novamente.
Recheie as casquinhas com a mistura preparada.
Polvilhe a farinha de rosca e por cima distribua pedacinhos de manteiga.
Coloque em uma assadeira e leve ao fornoaté que fiquem bem quentes.

Meu pulinho do gato:

Quando tenho em casa, ainda salpico um pouquinho de parmesao ralado.
Agora a Dica Quente é colocar uma pimentinha Bode ( aqui na minha cidade eu compro as pimentas sem cortir, natural, diretamente depois da colheita) elas dao um toque especialissimo nesta receita.
Delícia de entrada!

Estou preparando as receitas...

2009-04-09T11:58:00.000-07:00

Durante esses dias de feriado

vou estar cozinhando e preparando a primeira postagem do blog

caprichando nas fotos para postar aqui junto com as receitinhas...

Bjos! Espero vocês!

Tenham todos uma Feliz Páscoa!